今は昔、まだ若く痩せていた頃、陸上選手として走っていました。
秒を争う競技なので、筋肉をつけつつ脂肪は落とす必要があります。そこで顧問の先生が推奨した食材「鶏のささみ」です
たんぱく質が豊富に含まれているけど、他の食材に比べて脂質が少なく低カロリー（市販されているささみ一切れで約60〜70kcal
）鶏のささみには、たんぱく質のほかにもビタミンB6やKも含まれている他、淡白な味様々な調理方法に合うので食べ飽きませんね
たんぱく質が体内で活動するには、ビタミンＢ6の力が必要になるためタンパク質と一緒に摂取したいのですが、鶏ささみにはその両方が含まれている優等生ですね。
油を使用したメニューはカロリーが高くなりますので、蒸すか煮て食べるとよいでしょう
食物繊維やビタミンAも一緒に摂取できる筑前煮、主食として食べたい場合にはささみのお粥。
副食として取りたい場合には、蒸すか茹でて、梅肉、わさび醤油、ポン酢などと共に食べてみてはいかがでしょうか
その際、野菜や海藻と一緒にいただくと、カロリーは抑えつつも豊富な栄養を摂取する事ができますね。
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